Annikens Oreo Dream Cake

På onsdag var jeg i bursdag til ei venninne jeg har hatt siden jeg var ca 3 år. Det eneste som sto på ønskelista hennes var penger til bryllup. Og vanligvis ville jeg nok ikke ha gått med på å gi penger i bursdagsgave (er jo så mye morsommere å gi en ting enn penger) og i all fall ikke noe som skulle gå med i det store dragsuget. Men venninnen min har gått (og går vel gjennom) ild for å få gifte seg med cubaneren i sitt liv, så det var vel egentlig ikke noe problem med å putte en lapp i en konvolutt med et fint Blafre-kort.

MEN, det store MEN-et, like før sommerferien fikk jeg en oppskrift av Anniken på jobb. En oppskrift på Oreo Dream Cake. Og jeg hadde ikke hatt noen mulighet til å teste ut oppskrifta da jeg kom på at jeg kan jo bake en kake til venninna mi som en søt og spislig bursdagsgave, samtidig som jeg fikk lov til å herje på kjøkkenet uten å ende opp som en flodhest!

Kaka ble en suksess og alle jentene som var på feiringa spurte etter oppskrifta mens de åpna knappene i skjørtet og lovte hverandre å trene litt ekstra dagen derpå. Og nå tenkte jeg at jeg skulle dele Anniken sin Oreo Dream Cake med dere:)

Bare en liten advarsel før dere starter - det tar lang tid å bake kaka, så pass på at du har kaffe og litt håndarbeid i hus til mellom slagene ;)





Det du trenger er:


Ca 450 g Oreo

100 g smør

1 pakke sjokolademousse (+ 3 dl melk)

30 cl fløte (+ 2,5 ss sukker)

2 pakker Tine naturell smøreost eller 1 pakke Philadelphia (romtemperert)

2,5 dl melis

Evt sjokoladesaus til pynt








1. 1/4 del av Oreo-kjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter.









2. Ta restene av kjeksen og putt i en pose, og smuldre de opp til veldig små biter. Smelt smør, og hell det over kakesmulene i en bolle og bland det godt til det kan smøres ut i en form. Bruk en 26 cm (24 cm går det også) rund form.





3. Mix kremosten med melis med en mixer så det blir en luftig og kremete masse.

4. Mix fløten med sukker.

5. Bruk ca halvparten av den stivpiskete kremen til å røre forsiktig inn i den ferdige ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter





6. Mix opp sjokolademoussen i henhold til pakningen. Rør inn de siste kakebitene i moussen. Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time.




7. Legg et lag med krem på toppen til slutt, og pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med vanlig sjokoladesaus!




8. La kaken stå avkjølt ytterligere noen timer, og aller best blir den om den får stå nesten ett døgn før man skjærer rundt kanten og løsner formen og spiser! (Jeg serverte den (ga en bort!) ca 7-8 timer etter at den var ferdig, så man må ikke vente et helt døgn!)